اذا كنت تحاول ان تعمل ريجيم / دايت من اجل تنزيل الوزن، لا بد انك تتضايق حين تحرم نفسك من المأكولات التي تحبها. ولكن هناك طريقة لتتناول ما تحب من البرغر والسوشي والآيس كريم والحلويات المجففة واللحوم وغيرها، حتى وانت تتبع نظام رجيم غذائي. فمن اجل ان ينجح برنامج تخسيس الوزن الذي تقوم به للتخلص من السمنة وتخفيف الوزن الزائد، او لاكتساب لياقة بدنية وصحة افضل، مهم ان تحب ما تأكله، وهذا ممكن اذا عرفت كيف تختار بين اطعمة متقاربة وكيف يتم اعدادها بطريقة صحية.
اليك نصائح من اختصاصية التغذية إليان مدو ر عن سيدتي، من اجل معرفة الخيارات الأكثر صحي ة من بين المأكولات الآتية:
* حليب الص ويا أم الحليب قليل الدسم؟
تكشف دراسات متفر قة عن قدرة حليب الصويا على التخفيف من نسبة الـ"كوليسترول" الضار في الدم، فضلًا عن دوره البارز في خفض التعر ض لأمراض القلب. وينسحب الأمر على كل "رجيم" ذي محتوى كبير من بروتينات الصويا، ما يقل ل من نسبة الـ"كوليسترول" الإجمالي ة، ولا سيما الـ"كوليسترول" الضار والدهون الثلاثي ة. وفي حليب الصويا: 6.25 غرامات من بروتين الصويا وأقل من 3 غرامات من الدهون وأقل من غرام من الدهون المشبعة وأقل من 20 ملليغرامًا من الـ"كوليسترول". وإذ صحيح أن في الحليب قليل الدسم أقل من 3 غرامات من الدهون، إلا أنه لا يتضمن الخصائص الغذائية نفسها الذي يقد مها حليب الصويا للصح ة.
* البيض ذو القشرة البيضاء أم البني ة؟
لا يتعل ق لون القشرة بنوعية أو نكهة أو القيمة الغذائية للبيض، وهذا الأخير يزخر بحمض الـ"فولات" والفيتامين "ب". كما أنه يعد مصدرًا هام ًا لمضادات الأكسدة. ولذا، لا يجب الترد د في اختيار ما ترينه مناسبًا، في هذا المجال.
* اللحم الأحمر أم الأبيض؟
لكل صنف من اللحم الأحمر وذلك الأبيض سلبياته وإيجابي اته، فالأبيض فقير في الدهون، في مقابل زخور الأحمر بالزنك والحديد والـ"ثيامين" والـ"ريبوفلافين". واللحم الأحمر يشك ل مصدرًا هام ًا للبروتينات المساعدة في بناء العضلات وللمضادات الحيوية. وعلى الرغم من ذلك، تربط مجموعة من الدراسات بين اللحم الأحمر وعدد من الأمراض، كمشكلات القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم. ولذا، لا يجب شطب اللحم الأحمر من اللائحة الغذائية بصورة تام ة، بل يُفض ل التقليل من استهلاكه، واستعمال اللحم الأبيض أكثر في إعداد الوجبات.
* الـ"برغر" أم الـ"سوشي"؟
يمكن لشريحة من الـ"برغر" أن تشك ل وجبةً صحي ةً، إن تم إعدادها بطريقة صحيحة، ومن دون إضافات. وفي هذا الإطار، يمكن الاستعانة بلحم البقر قليل الدسم، أو شرائح من صدر الدجاج. وكذا في شأن الـ"سوشي" الذي يعتبر صحي ًا، لكونه غني بالمغذيات، على غرار ثمار البحر. بيد أن في اللحوم النيئة، الكثير من الجرائيم التي قد تؤذي الجسم، وتسب ب الإسهال والغثيان.
* الفاكهة المُجف فة أم الوجبات الخفيفة قليلة الس كر؟
تتفو ق الفاكهة المجف فة على الوجبات قليلة الس كر، لكون الأولى توف ر كمي ة من المغذ يات، ومن بينها: الـ"بوتاسيوم". وبفضل نسبة السكر الكافية التي تحويها، هي يُمكن أن تشك ل بديلًا عن الحلويات. وتجدر الإشارة إلى أن الوجبات الخفيفة قليلة السكر تضم نسبة من المواد حافظة تتجاوز بـ2.5% على الأقل الفاكهة المجف فة. ولذا، يُنصح باختيار الفاكهة المجف فة.
* الـ"آيس كريم" أم الحلويات؟
من بين مكو نات الـ"آيس كريم": الكريما الدسمة الغني ة بالد هون المشبعة. علمًا بأن في نصف كوب من منتجات بعض العلامات التجارية من الـ"آيس كريم": 10 غرامات من الدهون المشبعة وما يزيد عن 300 سعرة حراري ة! بيد أن البديل الصح ي عن الـ"آيس كريم" يتمث ل في الزبادي المجل د، حيث يحوي نصف كوب منه 100 سعرة حرارية وغرامين من الدهون المشبعة. وفي الخلاصة، إن منتجات الـ"آيس كريم" صحي ة أكثر بالمقارنة بالحلويات الأخرى المُصنعة، إذ أنها تضم الـ"كالسيوم" ومنتجات الحليب الطازجة. ولذا، يُنصح باختيار الزبادي المجل د عوضًا من الـ"آيس كريم" والحلويات.
* مشروبات الطاقة أم القهوة؟
عند الحاجة إلى جرعة سريعة من الطاقة، يُنصح بارتشاف كوب من القهوة عوضًا عن شرب مشروب الطاقة. فالقهوة مفيدة للصح ة، حسب مجموعة من الدراسات. وعمومًا، يوصي خبراء التغذية باستهلاك من 200 إلى 300 مللغرام من الـ"كافيين"، يومي ًا. وبالمقابل، إن الإفراط في استهلاك الـ"كافيين" يسر ع نبضات القلب ويرفع ضغط الدم، ما يؤدي إلى الغثيان والتوتر.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
