ثمار الأفوكادو تتمي ز بقوامها الكريمي الد سم وتُصن ف من الفواكه بسبب نمو ها على الأشجار، وتنتمي تحديداً إلى فصيلة التوتي ات بسبب احتوائها على طبقة من الل ب السميك والبذرة الفردية الكبيرة. وتأتي أهمية هذه الثمرة في تأمينها لعشرين نوعاً من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، ويضفي اتباع بعض الوصفات الحاوية على الأفوكادو ميزة خاصة لحميتنا الغذائية.
حيث يساعد الأفوكادو على إنقاص الوزن عند تناوله بكمي اتٍ مُعتدلة وذلك بسبب احتوائه على كمية جيدة من الدهون غير المشبعة الأُحادية والألياف الغذائية، وإن تناول نصف حبة من الأفوكادو ضمن وجبة الغداء يُساعد على الشعور بالشبع لمدةٍ تتراوح بين 3 إلى 5 ساعات بعد تناول الوجبة، ولكن من الجدير بالذكر أن إنقاص الوزن بشكلٍ صحي يعتمد على ات باع عِد ة خطوات، ولا يُمكن الاعتماد على طعامٍ أو طريقة واحدة فقط، فكما أن ه لا يوجد سببٌ واحدٌ للس منة أو زيادة الوزن، فإن ه لا يوجد حلٌ واحدٌ لنزول الوزن أيضاً.
ومن أهم فوائد الأفوكادو،هي:
1- مصدر غني بالدهون غير المشبعة:
تتمي ز فاكهة الأفوكادو عن باقي الفواكه بكونها مصدراً غني اً بالدهون الصحي ة؛ حيث تُشك ل الدهون غير المُشبعة الأحادية 15% منها، كما تُشكل الدهون غير المُشبعة المتعددة ما يُقارب 3% منها، ولذلك فإن هذه الثمرة تزو د الجسم بالعناصر الفريدة والمُعزِ زة للصحة.
2- مصدر غني بحمض الفوليك:
حيثُ إن الحصة الواحدة من الأفوكادو التي تعادل ثلث الثمرة الواحدة أو ما يُقارب 50 غراماً من الأفوكادو تُغطي حوالي 15% من الكمي ة المُوصى بتناولها يومي اً للشخص البالغ من حمض الفوليك، وتكمُن أهمية حمض الفوليك في ضرورته لنُمو الخلايا، كما أن ه ضروريٌ خلال فترة الحمل تحديداً؛ إذ قد يؤدي نقصه إلى زيادة خطر إصابة الجنين بعيوب العمود الفقري وعيوب الأنبوب العصبي.
3- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي الأفوكادو على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تُعدُ حبة الأفوكادو الكاملة مصدراً جيداً لفيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، كما يوفر العديد من المعادن المُهم ة منها؛ المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز.
4- مصدر غني بالألياف الغذائية:?
يعد الأفوكادو مصدراً غني اً بالألياف الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن، وتقليل سرعة ارتفاع السكر في الدم، كما أن ها ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وتزو د 100 غرامٍ من الأفوكادو الجسم بما يُقارب 27% من الكمي ة المُوصى بتناولها يومي اً من الألياف، ومن الجدير بالذكر أن ه يوجد نوعين مُختلفين من الألياف في فاكهة الأفوكادو، يتوزعان بنسبة 25% للألياف القابلة للذوبان في الماء ونسبة 75% للألياف غير القابلة للذوبان في الماء.
5- مصدر غني بمضادات الأكسدة:
يتميز الأفوكادو بكونه غني اً ببعض أنواع مضادات الأكسدة منها؛ اللوتين الذي يُقلل من خطر الإصابة بمرض التنكس البُقعي المرتبط بالسن، ويحافظ على نسيج الجلد، كما يُقلل من تطو ر مرض إعتام عدسة العين أو المعروف بالماء الأبيض في العين، كما يحتوي على الأفوكادو على بعض مُضادات الأكسدة الأخرى، مثل: الزيازانثين، والجلوتاثيون.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
