الدجاج التايلاندي المقلي

المقادير:

صحتين

- 250 غم أفخاذ دجاج (مقطّع لشرائح رقيقة)

- 2/1 فلفل أحمر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)

- 2/1 فلفل أخضر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)

- 2 إلى 3 بصل أخضر - (مقطّع)

- 4 أو 5 شرائح زنجبيل

- 2 فصوص ثوم - (مفروم)

- 4/1 كأس فستق - (مكسّر)

- 2/1 ملعقة صغيرة صلصة محار (ممكن صويا)

- سكّر، ملح، فلفل أسود

- 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت

الطريقة:

1- سخني الزيت إلى درجة عالية. أضيفي الزنجبيل والثوم والدجاج. يحرّك حتى يتغير لون الدجاج إلى أن يختفي لونها الوردي

2- اضيفي الخضار وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج

3- اضيفي الفستق، الملح، الفلفل، صلصة المحار وإخلطيهم جيدا. اطبخيهم لمدة دقيقة ثم قدميه.