في أيام الشتاء الباردة، نبحث عن مأكولات ومشروبات ساخنة ولذيذة تمدنا بالطاقة والدفيء.. ولا يوجد ألذ من طبق شوربة ساخن فهو يعتبر من الأساسيات فوق كل مائدة وله العديد من الفوائد الصحية. اليكم اليوم وصفة شوربة البطاطس السهلة واللذيذة التي يحبها الصغار والكبار وتمدهم بالطاقة اللازمة لمواجهة البرد.. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- البطاطس: 500 غراماً (مقشرة ومقطعة لمربعات صغيرة).
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم: 3 فصوص (مفروم ناعم).
- البصل: 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم).
- الكراث: 2 عود (مقطع شرائح).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأبيض: نصف ملعقة صغيرة.
- الفلفل الاحمر الحار: ملعقة صغيرة.
- كريمة الطبخ: نصف كوب (سائلة).
- مرق دجاج: 4 اكواب.
* طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر غير لاصق، ثم أضيفي الزبدة وذوبيها.
2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الكراث وقلبي، ثم أضيفي البطاطس وقلبيها مع الكراث مدة 5 دقائق.
4. أضيفي الفليفلة، والفلفل الحار، وصبي مرق الدجاج، ورشي الملح.
5. اتركي مكونات الشوربة على النار حتى يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر.
6. اتركي الشوربة على نار هادئة مدة نصف ساعة.
7. أضيفي الكريمة، ثم اخلطي الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج بقوام ناعم.
8. أرجعي الشوربة للقدر واتركيه يغلي لـ5 دقائق.
9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم العميقة وزيني بحسب الرغبة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
