تعتبر الملوخية نوع من أنواع النباتات الزهري ة لون أزهار صفراء وتحتاج إلى طقس دافئ حيث إن ها لا تتحمل البرودة، وهي من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في مصر، وبلاد الشام، والسودان.
مع اللحم أو الدجاج يأكلونها.. بالأرز أو بالخبز يغمسونها.. اختلفوا على أصلها ولكن ما يهم.. هو أن الصغار والكبار يعشقونها! ما هو أصل طبق "الملوخية"؟