أصبح المطبخ السوري من أكثر المطابخ العربية التى يقبل على تناول أطعمتها المصريون والعرب بشكل عام، ولأن الأمهات يحرصن دائماً على تقديم الأكلات التى تفضلها أسرتهن، نقدم لك اليوم طريقة عمل فتة الشاروما من خلال خطوات بسيطة، قومي بتحضيرها لأسرتك على سفرة العيد.
اقرأ أيضا في موقع فرفش بلس هنا: ما هو تاريخ الفتة؟ وما سر ارتباطها بالحج وعيد الأضحى؟
* المقادير:
- نصف كيلو أرز بسمتى.
- نصف كيلو لحم.
- بصلة.
- معلقه كركم.
- مكعب مرقة دجاج.
- علبة زبادي.
- ملح.
- معلقة بهارات شاورما.
- شرائح بصل وفلفل.
- 4 فصوص توم مفرومين.
- 5 ملاعق مايونيز.
- 5 عصير لمونة.
- 2 عيش لبناني.
* طريقة تحضير فتة الشورما:
1- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة وتتبل بالزبادى والبهارات لمدة ساعتين على الأقل.
2- تضع مقلاة عميقة على النار ويضاف إليها صدور اللحم، ثم شرائح البصل وتترك على النار حتى تتشرب التتبيلة.
3- نضع إناء على النار وبه الزيت ثم التوابل لتشويح الأرز قليلاً، ومكعب المرق ثم الماء ويقلب على نار عالية ثم تهدأ على الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً.
4- يحمص العيش اللبناني فى الفرن مع قليل من الزيت أو يحمر فى مقلاة عميقة مع الزبد لحين الحصول على لون ذهبى.
5- قومي بتحضير الثومية عن طريق أضافة المايونيز والثوم والملح إلى الزبادي فى إناء، ثم يقلب الخليط حتى تتجانس المكونات.
6- ضعي الخبز ثم الأرز ثم الدجاج ثم الثومية، وقدمى الباقى من الثومية بجانب الفتة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
