أومليت بالبقدونس للفطور.. بوصفات الأومليت أنتم تعدون أطيب فطور صباحي على السفرة في كل يوم، تعلموا نكهة جديدة ومميزة بإضافة البقدونس وجبن الفيتا الشهي. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 5 أشخاص.
* المقادير:
- البيض: 8 حبات (كبير الحجم).
- طحين: 3 ملاعق كبيرة.
- حليب: كوب (سائل).
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- بقدونس: نصف باقة (مفروم).
- جبن فيتا: كوب (مفتت).
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
* طريقة التحضير:
1. يُسخ ن الفرن، على حرارة 180 درجة مئوي ة.
2. يُضاف الطحين إلى وعاء، مع الحليب، ويُخفق المكو نان بمضرب يدوي. ثم ، يفقس البيض، مع الاستمرار في التقليب بخف ة. يُمل ح الخليط، فيُبه ر.
3. تُبط ن صيني ة الفرن بطبقتين من ورق الخبز، مع غطاء الجوانب، ثم يُسكب خليط البيض فيه، فيوز ع فوقه الجبن المفت ت حت ى يُغط يه، وفرم البقدونس.
4. تُدخل الصيني ة إلى الفرن الساخن، وتُطهى لنحو عشرين دقيقة، مع مُلاحظة ذوبان أي سائل عن السطح، مع انقضاء الوقت المذكور. توضع الصيني ة جانبًا لدقيقتين، بعد إخراجها من الفرن، ثم ، يُطوى جانبا الـ"أومليت"، التي تلف على هيئة لفافة عبر الإمساك بورق الخبز. تقط ع اللفافة إلى نحو ثماني قطعةً أو عشر منها، بالسك ين. يُقد م الطبق على الفور.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
