قد تعتقدون أن اليقطين هو فقط الطعام الطبيعي الذي يتمي ز به فصل الخريف، لكنه حتماً ليس الخيار الوحيد إذا كنتم تبحثون عن أفضل الفاكهة والخضار التي ستنعكس إيجاباً على صح تكم العام ة خلال هذا الموسم وتساعدكم على التقي د بنظام غذائي صح ي. ما هي إذاً أبرز الأنواع التي تنتظركم حالياً؟
أك دت اختصاصية التغذية راشيل معو ض أن "تناول المنتجات الطبيعية في موسمها يضمن حصول الجسم على أعلى جرعة ممكنة من المغذيات التي يحتاجها، وبالتالي الإفادة من منافعها الصح ية بأقصى درجات ممكنة". وتطر قت في ما يلي إلى خصائص أهم الفاكهة والخضار الموجودة حالياً في المتاجر:
1. التفاح: غني بمضادات الأكسدة، خصوصاً الفيتامين C، التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي وقد تخف ض خطر السرطان. ناهيك عن أن التفاح مليء بمادة الـ"Pectin" التي تساهم في تغذية بكتيريا الأمعاء وقد تقل ل من الكولسترول السي ئ (LDL).
2. الإجاص: هذه الفاكهة مصدر جي د للألياف، وتزو د الجسم بالفيتامين C المضاد للأكسدة، والنحاس الذي قد يقي من بعض أنواع السرطان، والبورون الذي يساعد الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم.
3. اليقطين: اليقطين مصدر ممتاز للفيتامين A الذي يحس ن الرؤية، ومواد "Phytosterols" التي قد تقل ص الكولسترول السي ئ، والبيتا كاروتين التي قد تحمي من الجذور الحر ة.
4. الحمضيات: كالليمون والأفندي والكلمنتين. مليئة بالفيتامين C ومواد فلافونويد التي تقل ل خطر السرطان. هذه الأطعمة تخفف من حد ة الأمراض كالألزهايمر، والباركنسون، والسك ري.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
