السلمون المطهو على الطريقة الإسكندنافية للرجيم.. تعد المأكولات البحرية والأسماك من أفضل أصناف اللحوم التي ينصح بتناولها أثناء اتباع الحمية.. اخترنا لك لوجبة رئيسية وشهية طبق السلمون المطهو على الطريقة الاسكندنافية لتتمتعي بوجبة شهية وخفيفة. وقت الطهى: 30 دقيقة.. يكفي ل: 8 أشخاص.
* المقادير:
- الشبت: 3 أوراق (مع كم إضافي للتزيين).
- السلمون: 1 كيلو (لحم خاصرة السلمون).
- مرق السمك: 75 ملليلتراً.
- عصير الليمون: نصف حبة.
- نبات الكبر: 100 غراماً (للتقديم).
- خيار: 1 حبة (مقط عًا إلى مكعبات / للمخل لات).
- الشمندر: 2 حبة (مقط عًا إلى مكعبات / للمخل لات).
- سكر: 75 غراماً (للمخل لات).
- خل التفاح: 100 ملليلتر (للمخل لات).
* طريقة التحضير:
1. يُحم ى الفرن، على حرارة 200 درجة مئوية.
2. تُبط ن صيني ة الفرن بورق القصدير، وتوز ع أوراق الشبت، بعد تمزيقها، في قعرها، وتوضع قطعة السلمون فوق الأوراق مباشرةً، على أن تكون قشرتها من جهة الشبت. يُنثر الملح والفلفل حسب الرغبة، ويصب فوق قطعة السلمون المرق وعصير الليمون.
3. تُطهى قطعة السلمون لثلاثين دقيقة، وذلك حتى تنضج. ثم، تُبر د.
4. لإعداد المخل لات (قبل ساعتين ونصف على الأقل من الشروع في طهي السلمون): تُضاف مكعبات الخيار إلى وعاء، وتنثر ملعقة صغيرة من الملح فوقها، تُرج ، ثم توضع جانبًا لخمس عشر دقيقة. ثم، يُشطف الملح عنها.
5. بعدها، يوز ع كل من مكعبات الخيار والشمندر على وعائين، بالتساوي، مع إضافة إلى كل وعاء نصف كم السكر، ونصف كم الخل . ويبر د الوعاءان، لساعتين على الأقل .
6. يُقد م السلمون المطهو، مزدانًا بالمخل لات والكبر والشبت.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
