سبرينغ رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشي ة ومقلي ة بالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني. هو طبق شعبي في المطبخ الفيتنامي وعادة ما يتم تقديمه كمقبلات ويتم تحضيره باستخدام الخضار ملفوفة بورق الأرز المحم ر أو عجينة الر قائق. تقد م إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب "cook.with.mariella" طريقتها الخاص ة لتحضير وصفة الـ"سبرينغ رولز" الشهي ة.
* المكونات:
- كوبان ملفوف مقطع. - جزرتان مقط عتان. - نصف كوب نودلز الأرز . - ثلاث حصوص ثوم مهروس. - ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس. - ملعقتان كبيرتان صويا صوص. - ملعقة كبيرة زيت السمسم. - ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1- في مقلاة على الن ار نضع القليل من ويت السمسم ونقلي به الثوم والزنجبيل ثم نضيف الجزر وبعد أن يذبل الجزر نضيف الملفوف والبصل الأخضر. 2- بعد أن تذبل الخضار نضيف القليل من صلصة الصويا نودلز الأرز زنقل ب جميع المكونات مع بعضها. 3- نحشو خليط الخضار بداخل رقائق العجين ثم نلف ها بشكل رول ونقليها بالز يت الن باتي. 4- نقد مها ساخنة مع الصلصة المفض لة لكل شخص.