كوكيز التفاح بالجوز والقرفة... إليكم من مطبخ فرفش بلس وصفة جديدة من وصفات حلى الكوكيز الطيب بحشوة مكونة من التفاح المبشور، مع القرفة الزكية، والجوز، وصفة حلويات غربية رائعة ولذيذة ومناسبة كضيافة لجميع المناسبات العائلية، جربوها وتمتعوا بطعمها الخفيف. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
• للحشوة:
- التفاح: 4 حبات (مبشور).
- سكر: نصف كوب.
- القرفة: ملعقة صغيرة.
- الجوز: نصف كوب (مفروم).
- طحين: 4 اكواب.
- سكر: ثلاث أرباع الكوب.
- لبن زبادي: ثلث كوب.
- الزيت النباتي: ثلث كوب.
- الزبدة: كوب
- بيكنج صودا: ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون: ملعقة صغيرة.
- سكر البودرة: حسب الرغبة (للتزيين).
* طريقة التحضير:
1. في مقلاة على نار هادئة ضعوا التفاح المبشور مع السكر وحركوا حتى يتكرمل التفاح.
2. أضيفوا الجوز والقرفة وحركوا قليلاً، ثم أطفئوا النار واتركوا الحشوة جانباً.
3. في وعاء، اخلطوا عصير الليمون والبيكنج صودا، ثم اتركوا المزيج جانباً.
4. في وعاء آخر، ضعوا الزبدة، والزيت، واللبن الزبادي، والسكر، ومزيج عصير الليمون والبيكنج صودا، وحركوا المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. أضيفوا الطحين تدريجياً حتى تحصلوا على عجينة متماسكة غير لاصقة.
6. غط وا العجينة بالنايلون واتركوها حتى تختمر.
7. انثروا الطحين على سطح العمل ومد وا العجينة، ثم قطعوها إلى قطع متساوية.
8. ضعوا الحشوة في كل قطعة واطووها، ثم ضعوها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
9. حم وا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. أدخلوا الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. أخرجوا الصينية من الفرن، واتركوها جانباً حتى تبرد قليلاً.
12. زينوا الكوكيز بالسكر البودرة، وقدموه.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
