فطائر البطاطس المهروسة.. من البطاطس المهروسة، قدموا على سفرتك أشهى وصفات معجنات الفطائر، وتعلموا أيضاً وصفة العجين الهشة والمناسبة لها بأسهل الخطوات، وقدموها ساخنة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• مقادير العجينة:
- طحين: 2 كوب.
- خميرة: ملعقة كبيرة.
- حليب بودرة: ملعقة كبيرة.
- ماء دافئ: كوب.
- سكر: ملعقة صغيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة.
• مقادير الحشوة:
- البطاطس: 4 حبات (مسلوقة ومقشرة ومهروسة).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
- بابريكا: ربع ملعقة صغيرة.
* طريقة التحضير:
1. لتحضير العجين: اخلطوا الطحين مع الملح والخميرة والسكر في وعاء.
2. أضيفوا الحليب والماء بالتدريج مع العجن واعجنوا حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكل.
3. غطوا العجين واتركوه بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.
4. مدوا العجين على سطح مرشوس طحين وقطعوه لدوائر.
5. اخلطوا البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
6. مدوا دوائر العجين ووزعوا الحشوة عليها ولفوها على شكل مثلث محكم الإغلاق من كل الجوانب.
7. ضعوا المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
8. أدخلوا الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين وقدموها ساخنة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
