شوربة الجمبري بالكريمة.. بطبق واحد ستحصلون على الطعم الرائع والشهي والفائدة الصحية، حضروا مع مطبخ فرفش بلس المقبلات الساخنة وقدموه على سفرة إفطار رمضان. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
- الروبيان: 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف).
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم: فص (مهروس).
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم).
- شطة مجروشة: ربع ملعقة صغيرة.
- طحين: ملعقة كبيرة.
- مرق خضار: 2 كوب.
- كريمة: نصف كوب (سائلة).
- حليب: ربع كوب.
- الأعشاب الإيطالية: ملعقة صغيرة (مجففة).
- جبن البارميزان: ربع كوب.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
* طريقة التحضير:
1. سخنوا زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضيفوا الروبيان المقشر وقلبوا لمدة دقيقتين ثم ازيلوا الروبيان وضعوه في طبق.
3. خففوا حرارة المقلاة وأضيفوا الزبدة والبصل وقلبوا لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفوا الثوم والشطة المجروشة وقلبوا لمدة دقيقتين.
4. أضيفوا الطحين والملح والمرق والحليب والأعشاب الايطالية المجففة وقلبوا.
5. أضيفوا جبن البارميزان والكريمة وخففوا النار وأعيدوا الروبيان للقدر واتركوا المزيج لمدة 7 دقائق يغلي على نار منخفضة حتى تتجانس النكهات.
6. تبلوا بالفلفل الأسود واسكبوا الشوربة في أطباق وقدموها ساخنة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
