1. في وعاء عميق، نخلط السكر مع الطحين. 2. نضيف السمن إلى الخليط مع الخلط جيداً بواسطة العجان أو يدوياً، حتى تتماسك العجين (يمكن إضافة ملعقة من السمن إضافية إذا ما تماسك العجين). 3. نضع العجين في البراد لمدة 15 دقيقة. 4. حموا الفرن على درجه 180 درجة. 5. يتم تشكيل العجين على شكل دائري وتصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت. 6. توضع في رف الفرن الأوسط أولاً، ثم تنقل على الرف العلوي منعاً للتشقق، وتترك بالفرن 10 دقائق.