فطائر الجبن باللحم.. قدموا على سفرتكم اليوم أطيب وصفات المخبوزات من الفطائر الشهية واللذيذة، تعلموا الطريقة السهلة لإعداد الحشوة وقدموا الفطائر ساخنة أو دافئة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
• مقادير العجينة:
- دقيق: كوب ونصف.
- ماء دافئ: حسب الحاجة.
- البيض: 1 حبة.
- سكر: نصف ملعقة صغيرة.
- خميرة: نصف ملعقة كبيرة.
- ملح: نصف ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
- الزبدة: حسب الحاجة.
• مقادير الحشوة:
- لحم بقر مفروم: 150 غراماً (ناعم).
- جبن موزاريلا: 150 غراماً (مبشور).
- عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة (حامض).
- البصل: 1 حبة (حجم صغير).
- صنوبر: 4 ملاعق كبيرة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
- القرفة: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة).
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة.
* طريقة التحضير:
1. لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطوا الدقيق، الملح، الخميرة، السكر، البيضة، وزيت الزيتون.
2. اسكبوا الماء تدريجياً واعجنوا المكونات بيديكم حتى تحصلون على عجينة لينة ومتماسكة.
3. ادهنوا جوانب وعاء ثانٍ بالزبدة وضعوا فيه العجينة. غط وه بغلاف بلاستيكي واتركوه في مكان دافئ لـ90 دقيقة حتى ترفع العجينة.
4. لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطوا لحم البقر، البصل، عصير الليمون الحامض، الصنوبر، والقرفة، ونك هوا بالملح والفلفل الأسود.
5. حم وا الفرن على حرارة 190 درجة، وادهنوا صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
6. افردوا العجينة على سطح العمل، وقط عوها إلى دوائر باستخدام قط اعة البسكويت.
7. وز عوا كميات متساوية من الحشوة على وسط كل دائرة من العجين، وأضيفوا كميات متساوية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة.
8. أغلقوا جوانب العجين على شكل مثلث، وضعوا الفطائر على صينية الفرن وادهنوا وجهها بالكمية المتبقية من الزيت النباتي.
9. اخبزوا الفطائر في الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
