كرات القريدس... المأكولات البحرية من الأطباق التي تحمل معها الفائدة الصحية الكبيرة، جربوا طبق مبتكر وجديد من كرات القريدس وقدموه على سفرتكم ساخناً بجانب الصلصات المفضلة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.
* المقادير:
- القريدس: 500 غراماً (متوسط الحجم/ منظف/ مغسول/ مصفى).
- البيض: 2 حبة (مخفوق).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- الزيت: 2 كوب (للقلي).
- بهار أبيض: ملعقة صغيرة.
- البصل: 1 حبة (متوسط / مبشور).
- الزنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج ومبشور).
- بقسماط: كوب (مطحون).
- البيض: 1 حبة (مخفوق / للتغليف).
* طريقة التحضير:
1. اهرسوا القريدس في الخلاط الكهربائي مع البصل والزنجبيل والملح والبهار.
2. ارفعوا المزيج من خلاط الطعام وأضيفوا إليه نصف كمية البقسماط المطحون والبيضتان المخفوقتان.
3. اعجنوا المزيج جيداً ثم شكلوا كرات بحجم حبات الجوز، وتصف الكرات في صينية مسطحة.
4. ضعوا الكمية المتبقية من البقسماط المطحون في كيس بلاستيكي.
5. اغمسوا الكرات في بيضة التغليف أولاً، ثم ضعوها في كيس البقسماط المطحون.
6. رجوا الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالبقسماط.
7. صفوا الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
8. سخنوا الزيت جيداً في مقلاة عميقة واقلوا الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدموا كرات القريدس ساخنة مع صلصة الصويا.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
