تعتبر الفطائر من المعجنات التي تلاقي إقبالاً كبيراً على تناولها لا سيما على وجبة الفطور، وتؤخذ كوجبةٍ خفيفة، كما يسهل حملها في النزهات والرحلات، ويمكن حشو الفطائر بالعديد من الحشوات، من ضمنها حشوة التونة، والتي تمتاز بأن ها سهلة التحضير، ولا تستغرق وقتاً طويلاً في الإعداد. تقد م إلينا طريقة تحضير فطيرة التونة الشيف لورين صليبا زغيب.
* مكو نات الحشوة (المقادير):
- حبتان من البصل المفروم ناعماً.
- 3 فصوص من الثوم مهروسة.
- فليفلة حلوة مقط عة.
- حبتان من الجزر المبشور.
- علبتان كبيرتان من لحم التونة الأبيض.
- علبة ذرة.
- عصير حامض.
- كزبرة يابسة، زنجبيل، كمون، فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
* طريقة التحضير:
1. الخطوة 1: في قدرٍ على الن ار، نقل ي البصل والثوم بالزيت النباتي، ثم تضيف البهارات، الفليفلة الحلوة، الجزر، التونة والذرة والحامض، ونقل ب قليلاً على الن ار.
2. الخطوة 2: نقسم العجينة إلى قسمين، ونمد ها في الصيني ة، ثم نضع عليها الحشوة، ثم نغط يها بطبقة ثانية من العجينة.
3. الخطوة 3: نقط ع العجينة إلى مثل ثات، ثم ندهن وجهها بصفار البيض، وبالقليل من الخل الأبيض، ثم نرش عليها الس مسم الأبيض،
وندخلها إلى الفرن حت ى تصبح ذهبي ة الل ون.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
