عجينة اللقيمات... تعرفوا في رمضان على طرق عمل وصفات عجين مخصصة لحلويات رمضان 2022 من مطبخ فرفش بلس، جربوا عجينة اللقيمات وقدموا تحلية رمضانية ولا أشهى من طعمها. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 3 أشخاص.
* المقادير:
- دقيق: كوب.
- سكر: ملعقة كبيرة.
- خميرة: ملعقة صغيرة.
- نشاء الذرة: ملعقة كبيرة.
- حليب بودرة: ملعقة كبيرة ونصف.
- الماء: ثلاث أرباع الكوب.
- الزيت النباتي: حسب الحاجة (للقلي).
- شيرة: كوب.
- ملح: ملعقة صغيرة.
* طريقة التحضير:
1. ذوبوا الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
2. في وعاء كبير، اخلطوا الدقيق مع نشاء الذرة والحليب والملح.
3. أحدثوا فجوة في وسط الخليط، ثم أضيفوا فيها مزيج الخميرة.
4. اعجنوا المكونات جيداً بيديكم، ثم أضيفوا ما تبقى من الماء تدريجياً، ثم اعجنوا من جديد حتى تتشكل لديكم عجينة لينة الملمس.
5. في وعاء، ضعوا العجينة ثم غطوها واتركوها جانباً لحوالي ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
6. في قدر على النار، سخنوا الزيت.
7. خذوا كمية من العجين براحة يدكم، ثم اعصروا العجينة بواسطة ملعقة صغيرة الحجم مبلولة بالزيت واستخرجوها على شكل كرة بين الإبهام والسبابة.
8. ضعوا الكرة في الزيت الحامي بحذر واقلوها حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمش.
9. كرروا العملية حتى انتهاء الكمي ة واقلوا كمية عجينة اللقيمات.
10. ضعوا اللقيمات في القطر حتى يتشربه، ثم قدموه.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
