سلطة نودلز بالجمبري... حضروا بطريقة مميزة أشهر وصفات سلطات المطبخ الصيني، جربوا سلطة النودلز بالجمبري اللذيذة، وتمتعوا بمذاق السلطة الساحر والخفيف. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 3 أشخاص.
* المقادير:
- الجمبري: 400 غراماً (طازج ومقشر).
- خل الأرز: 2 ملعقة صغيرة.
- دقيق الذرة: ملعقة صغيرة.
- النودلز: 400 غراماً.
- زيت السمسم: ملعقة صغيرة ونصف.
- الجزر: 1 حبة (مقطع شرائح).
- البصل الأخضر: 2 عود (مقطع شرائح).
- خس: 3 أوراق (مفروم شرائح).
- الزنجبيل: 2 ملعقة صغيرة (مطحون).
- مرق دجاج: ربع كوب.
- صلصة الصويا: ملعقة كبيرة.
- سكر: نصف ملعقة صغيرة.
- الزيت: 6 ملاعق كبيرة.
* طريقة التحضير:
1. اغسلوا الجمبري جيداً ثم جففوه بمحارم ورقية وضعوه في وعاء وأضيفوا إليه خل الأرز، ودقيق الذرة، وحركوا جيداً حتى تتداخل المكونات، اتركوا الوعاء جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. اسلقوا النودلز في الماء وصفوه وضعوه في وعاء ثم اسكبوا فوقه زيت السمسم.
3. اخلطوا مرق الدجاج، وصلصة الصويا، والسكر، في وعاء واتركوا المزيج جانباً.
4. في مقلاة حم ي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفوا الزنجبيل وقلبوا لمدة 30 ثانية، ثم أضيفوا الجمبري وحركوا من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه وردياً ثم اسكبوا الخليط في وعاء.
5. في المقلاة نفسها حم ي ملعقتين كبيرتين من الزيت، واقلوا الجزر، والبصل الأخضر، والخس حتى تذبل الخضار، ثم ضعوا مزيج الخضار في وعاء واتركوه جانباً.
6. اسكبوا في المقلاة نفسها ملعقتين من الزيت ثم أضيفوا إليها النودلز، ومزيج مرق الدجاج، واتركوا المكونات على حرارة متوسطة 10 دقائق، ثم أضيفوا الخضار والجمبري، وقدموها.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
