1. اخلطوا الدقيق مع الملح، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر، والريحان جيداً في وعاء. 2. أضيفوا جبن الفيتا، والسبانخ، والبيض إلى خليط الدقيق، ثم حركوا المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها. 3. اسكبوا المزيج في قوالب المافن المدهونة بالزيت. 4. انثروا جبن الشيدر على الوجه، ثم أدخلوا القوالب إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة أو حتى تنضج تماماً. 5. قدموا مافن السبانخ والجبن ساخناً.