بوريك البطاطس... مقبلات مميزة وطيبة وستنال إعجاب الجميع على السفرة، جربوا بوريك البطاطس الطيب، وقدموه باللون الذهبي المحمر بالفرن. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.
* المقادير:
- عجينة الجلاش الجاهزة: نصف كيلو.
- البطاطس: كيلو.
- البيض: 1 حبة.
- بقدونس: نصف كوب (مقطع ناعم).
- حليب: ملعقة كبيرة.
- نعناع ناشف: ملعقة كبيرة.
- قهوة سريعة الذوبان: ربع ملعقة صغيرة.
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة.
- كزبرة يابسة: نصف ملعقة صغيرة.
- بابريكا: نصف ملعقة صغيرة.
- ملح: حسب الرغبة.
- فلفل أسود: حسب الرغبة.
* طريقة التحضير:
1. حم وا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. قشروا البطاطس ثم اسلقوها في ماء مملح حتى تنضج ثم صفوها من الماء.
3. ضعوا البطاطس في وعاء كبير واهرسوها جيداً، ثم أضيفوا البقدونس، والملح، والفلفل الأسود.
4. أضيفوا النعناع، والكزبرة، والبابريكا، والكمون، وقلبوا حتى تختلط المكونات.
5. في وعاء صغير، ضعوا البيضة والحليب والنسكافيه واخفقوا جيداً.
6. افردوا ورقة الجلاش ثم ضعوا الحشوة في طرف الورقة ولفوها كالرول مع ثنوا طرفي الورقة إلى الداخل في أثناء اللف.
7. رصوا الرولات في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهنوا الوجه بخليط البيض.
8. أدخلوا الصينية للفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
تعليقات الزوار | اضف تعليق
